谷爱凌是中国人，现在是中国国籍，因为在2019的时候，谷爱凌在社交媒体上宣布了这一些消息，她选择加入中国国籍，并代表中国参加2022年北京冬奥会。
滑雪运动员谷爱凌和普通中国人有着一些异处，她是一个金发碧眼的混血儿，她的母亲是中国人，父亲是美国人，她出生在美国，但她热爱中国，她的母亲谷燕经常带她参观北京，古老的四合院，繁华的街道，故宫，长城等著名景点都散发着它们的魅力，谷爱凌被这种魅力深深吸引。
闲暇时，她带着谷爱凌去游玩，体验不同地方的风俗和礼仪，结交了许多好朋友，甚至教她打乒乓球。由于受母亲的影响，谷爱凌总是说自己是个中国女孩，从根本不懂中文到现在她能说一口流利的中文，甚至连绕口令都能说的很流利。
每次采访时，她的发音都会震惊到国人，外国人把中文念这么清楚还是很少见的，每当看到这样的反应，谷爱凌就强调："我就是中国人。"当她回到北京参加冬奥会时，下飞机的第一件事就是吃饺子，一个盘子里有20多个饺子，全部"消灭"了。
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