因为谷爱凌是一个混血儿，她的父亲是美国人，而且她也出生在美国，所以她原本就自然是美国籍。直到2019年6月，谷爱凌宣布转为中国国籍，她才成为一名中国运动员。
谷爱凌的父亲毕业于哈佛大学，母亲毕业于斯坦福大学，她的外婆也是一名运动员。在母亲的影响下，三岁开始学习滑雪，九岁时获得全美少年组滑雪锦标赛冠军，14岁时已获得40多枚金牌。当她的母亲让她选择自己的国籍时，她选择了中国，并在16岁时代表她的国家参加比赛。
谷爱凌多才多艺，琴棋书画，无所不能，除了滑雪篮球足球也都擅长，还跟姥姥学的一手中国厨艺，而且他还是一个学霸，是全美第1个提前一年毕业的高中生，以STA成绩1580分(满分1600分) 考进母亲毕业的学校斯坦福大学。
谷爱凌的母亲谷燕，是地地道道的北京人。她让女儿从小跟着她在北京度假，随姥姥一起生活;也特别重视女儿的中文学习，以及中国传统文化方面的教育重陶。随着时间的推移，谷爱凌不仅学会了说流利的中文，还对中国传统文化和北京的胡同产生了热爱，并与她的姥姥建立了深厚的感情。
也许因为她的母亲曾是一名滑雪教练，谷爱凌从小就喜欢滑雪，这也反映在她的名字中，爱凌。由于具有特殊的滑雪天赋，她在年轻时就赢得了许多冠军，很早就在美国打出了名气，但她想为自己的国家奋斗，北京冬奥会无疑为她的雄心壮志插上了翅膀。
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